Julkaistu 
Hanna-Mari Lappalainen

European Region of Gastronomy: Ihmisten ja luonnon tasapaino vakuutti raadin Saimaan alueella

IGCAT-organisaation edustaja Diane Dodd (vas.) sekä kansainvälisen raadin jäsenet Jaume Gomila, Morana Polovic, Omar Valdez ja Diana Hounslow tutustuivat Saimaan alueen gastronomiseen tarjontaan viime viikolla. Hanna-Mari Lappalainen IGCAT-organisaation edustaja Diane Dodd (vas.) sekä kansainvälisen raadin jäsenet Jaume Gomila, Morana Polovic, Omar Valdez ja Diana Hounslow tutustuivat Saimaan alueen gastronomiseen tarjontaan viime viikolla.

Saimaan aluetta suositellaan vahvasti European Region of Gastronomy -tittelin saajaksi vuodelle 2024.

Viime viikolla Saimaan alueella vieraillut kansainvälinen raati ilmoitti suosittelevansa Saimaata vahvasti European Region of Gastronomy -tittelin saajaksi vuodelle 2024.
Asiantuntijat vierailivat Lappeenrannassa, Imatralla, Puumalassa, Mikkelissä, Savonlinnassa, Punkaharjulla, Kiteellä ja Joensuussa tutustuen alueen gastronomiseen tarjontaan ja ruokaperinteisiin.
– Raati vaikuttui Saimaan alueen kuluttajaystävällisestä lähestymistavasta kestävyyteen. Tasapaino luonnon ja ihmisten välillä on Suomessa tärkeässä roolissa, toteaa raadin jäsen Omar Valdez.
Joensuussa raati vieraili muun muassa Utran uittotuvalla, Kauppatorilla sekä Taitokorttelissa. Raati ilmoitti pitävänsä etenkin Pohjois-Karjalan Marttojen toimintaa suuressa arvossa.
– Mielestämme vastaavaa toimintaa kannattaisi hyödyntää muillakin Euroopan gastronomisilla alueilla, sanoo raadin jäsen Jaume Gomila.
Raadin laatima raportti alueesta valmistuu elokuussa, ja virallinen European Region of Gastronomy -tunnus myönnetään syksyllä 2022.

Haku Euroopan gastronomiseksi keskukseksi sai sytykkeensä Saimaa-ilmiöstä eli Itä-Suomen alueen yhteisestä Euroopan kulttuuripääkaupunkihausta.
Haun myötä Saimaan alue on jo liittynyt International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism -verkostoon, jossa valmennetaan ja tuetaan kestävän ja paikallisen ruokamatkailun alueita sekä rakennetaan kansainvälistä matkailun osaamisverkostoa.
Haun tiimoilta julkaistiin tammikuussa myös hakukirja, jossa esitellään Saimaan alueen gastronomista tarjontaa, tavoitteita ja toimenpiteitä.
European Region of Gastronomy -tunnustusta on myönnetty vuodesta 2016 saakka.
– Tunnustuksessa ei ole kyse vain korkeatasoisesta gastronomiasta, vaan siitä, että hyvä ruoka on kaikkien saavutettavissa, sanoo Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) -järjestön edustaja Diane Dodd.
– On tärkeää, että tunnustuksen saava alue edistää kestävää tapaa valmistaa ruokaa ja huolehtii esimerkiksi paikallisesta kasvillisuudesta ja eläinkannoista, jotka ovat vaikuttaneet alueen reseptiikkaan jo vuosisatojen ajan, Dodd jatkaa.

Kommentoi

Hae Heilistä

Hae Heilistä