Kahvila: Vohveliauto hurautti taas torille
– Tätä tehdään ilon kautta, Anna-Mari Pippola sanoo.
Kaksi joensuulaista siskosta, Linda Nurmela ja Anna-Mari Pippola, perustivat Le petit van Franco -nimisen vohvelikahvilan viime vuonna Joensuun torille.
– Linda Nurmela on aikaisemmin ollut kahvila-alalla töissä ja houkutteli sitten minutkin tähän mukaan, Anna-Mari Pippola naurahtaa.
– Tämän henkistä kahvilaa ei vielä Joensuussa ole ollut.
Päätuotteena kahvilassa ovat suolaiset ja makeat vohvelit.
– Lähtökohtana meillä on, että halutaan käyttää hyviä raaka-aineita ja, että tuotteet olisivat mahdollisuuksien mukaan luomua.
– Meille on tärkeää tehdä vohvelit gluteenittomana ja laktoosittomana, jotta mahdollisimman moni voi niistä nauttia. Moni asiakas on sanonut, että ei olisi edes arvannut vohveleita gluteenittomiksi.
Juomana tarjoillaan kuuman kahvin ja teen lisäksi myös kylmiä juomia.
– Pienen limonaaditehtaan limonaadit ovat olleet tykättyjä ja uutuutena ovat makusoodat, joissa ei ole lisättyä sokeria.
Kahvila on auki arkisin 10–17 ja lauantaisin 10–15, säävarauksella.
Le petit van Franco on torilla Joen yöhön saakka.
– Joen yössä pidetään kahvilaa auki niin kauan kuin asiakkaita riittää. Viime vuonna taisi mennä puoleenyöhön asti, Anna-Mari Pippola muistelee.
Kommentoi